※ごめんなさい🙏　本日のブログは少し長編となっています。 過去2年連続で仕込んできた「孤tokuの味噌」。今年も作ってみようかなということで、ひろちゃんに手配をお願いしていた材料が入荷しました。 私が自家製の味噌を仕込むにあたって、一番大変な作業だなと思うのは