毎年、冬が近くなるとりんごを頂くので、大量消費にタルトタタンを作ります。本来は「紅玉」が煮崩れしずらく酸味があり、良いとされています。フランスでは酸味の強い青リンゴを使うようです。今回頂いたのは黄色い柔らかいりんごでしたか、作ってみることに…シナノゴール