椎茸は和食には欠かせない食材。そして最近健康食品としての椎茸（およびキノコ全般）の凄さがまた改めて注目されてきています。今回は、キノコの中で最もポピュラーな椎茸に特に含まれる栄養成分と、期待されるヘルシー効果・効能などを調べてみました。ずばり、椎茸は、生活習慣病が気になる方に大おすすめの食材だったんです！