沖縄は、久米島のお肉で久米島で就農し、生産者であり商品作りもされている、結人舎（ゆいとうしゃ）さんのお肉。 経産牛という、搾乳を終えた雌牛を、もう一度育てた牛のこと。久米島経産牛は黒毛和牛の経産牛です。 経産牛とはお産の役目を終えたお母さん牛を 半年以上かけ