TOMOらくのうトップ > 牛乳のはなし > 牛乳の種類 わたしたちがふだん飲んでいる牛乳にはいろいろな種類があります。 一般的に牛乳と呼ばれているものは、食品衛生法に基づく「乳および乳製品の成分規格等に関する省令（「乳等省令」）」及び「飲用乳の表示に関する公正競争規約（公正取引委員会から認定・告示をうけた業界の自主表示基準）」により、使用原材料や成分規格などで「種類別」として、牛乳、部分脱脂乳、脱脂乳、加工乳、乳飲料のおおきく６つにわけられています。 成分無調整牛乳 (牛乳) 酪農家から集乳した生乳を殺菌し、そのまま詰めた牛乳です。 水などを加えることは、法律で禁止されています。 成分調整牛...