岐阜県の長良川河畔にある「鵜匠の家 すぎ山」。夏は天然鮎を用いた鮎料理、冬は鴨料理が自慢の宿。岐阜長良川の鵜飼は5月～10月。すぎ山の魅力をご紹介いたします。