春を告げる山菜の一つ　ふきのとう独特の香りと苦味が特徴　そこが好き嫌いの分かれるところでしょうか子供のころは　おいしそうに食べる父を見てどこがおいしいんだろう・・・と思ったことがありますが年を重ねていくごとに　また20年近く日本を離れていたこともありこの春