味の傾向：香り抑えめな、酸味皆無、苦味アリアリの脇役系大吟醸。今時の華やかな大吟醸とはまったく性格が違う、高級な食中酒だ。アル度が高いのに、ここまで地味だとびっくりする。完全に地元・新潟で飲むためにつくられており、東京で売られる他のお酒と比較するのは野暮