旨味が効いたお出汁が決めてのお雑煮は、各地方での具材や味付けはさまざまですね。わが家は広島なのでおすまし仕立てで具材は毎年変わりますが、鶏肉と牡蠣をベースとした出汁に、白菜などを入れたものになります。そして柚子を仕上げに入れて風味良く仕上げます。そして