コーヒーは一日一回以上飲まないと気が済まない、コーヒーコーディネーターの碓氷あげはです。最近になって一気に寒さが加速したものですから、慌ててアイスコーヒーからホットコーヒーの用意を整えました。 さて今回は、王室のコーヒーという意味のカフェ・ロワイヤルのご紹介です。有名なナポレオンが好んだことから広まったとも言われていますが、置いているカフェは意外と少ないんですよね。そこで今回は、そんなカフェ・ロワイヤルについて語るとともに、自宅でおいしく飲む方法をお教えします。