アイスコーヒーのためにこのブレンドを作り上げる際、まずは、高温でも低温でもその独自の風味が際立つ豆選びからはじめました。そして、たどりついたのがフルーティな東アフリカ産と鮮やかなラテンアメリカ産をブレンドしたコーヒーです。それらをゆっくりとやさしく、香ばしい茶色になるまで巧みに焙煎。できあがったのがブラックのままでも、ミルクやお好みで甘みを加えても、バランスがよくカラメルのようになめらかで、実にさわやかな味わいのコーヒーです。