『ジャガイモを食べる人々』（ジャガイモをたべるひとびと、 蘭 : De Aardappeleters, 英 : The Potato Eaters）とは、 1885年 に フィンセント・ファン・ゴッホ によって描かれた 絵画 。 オランダ の ニューネン 在住時に描かれた、ゴッホの画家としてのキャリアの初期の頃の作品である。