「満腹」の創業の味を守り続ける椎野さん（左）と、妻でかつゑさんの孫の仁子さん　こんがり焼けた餃子（ギョーザ）が大輪の花を描いたように並んだ円盤餃子は、福島市を代表するご当地グルメだ。その歴史は１９５３（昭和２８）年、満州（中国東北部）から引き揚げた一人の女性から始まる。福島市の老舗餃子専門店「元祖円盤餃子　満腹」の創業者、故菅野かつゑさん。「福島の餃子は引き揚げ者の歴史。ま