こねと発酵をホームベーカリーにお任せしたパン作り。今回はクルミとレーズンのパンを焼きました。クルミとレーズンは途中で投入せずに一次発酵が終わった生地を取り出して練り込みました。よく見かける花のような形にチャレンジ。ポイントは切り込みを思い切って深く入れる