諏訪市渋崎の上原農園が、根を食べる珍しいニラ「根ニラ」の魅力を広め、特産化を図ろうと取り組んでいる。ミャンマー原産の香味野菜で、油との相性が良く、てんぷらや豚バラ巻きにしてもおいしいと好評。鳥獣被害を受けにくいという利点もあり、農園の矢島伸一さん（５７）は「諏訪の気候に合う野菜。地域の人たちと連携