編集長に松浦弥太郎氏を迎え、メディアメッセージである『おいしい料理とは、生きる知恵である』を様々な視点から伝えていくため、毎号1つのテーマを掲げ、発刊ごとにかたちを変えるメディアとして発行していきます。