身近な食材である「水菜」は美肌に役立つ食材です。小松菜やピーマンなどを上回る栄養素を持ち、「水菜ポリフェノール」という栄養素が紫外線ダメージを修復します。「水菜並べば冬本番」の言葉通り寒い時期が旬です。