3月25日は、ギリシャの独立記念日。正確には、およそ400年にも渡りオスマン帝国の支配下にあったギリシャが独立を勝ち取るべく蜂起した、「1821年のギリシャ革命」を記念する日です。実際に、この日にはっきりと革命が起きたわけではないのですが、3月25日は正教会で重要視される祭日のひとつ生神女福音祭（聖母マリアの受胎告知の日）であり、この日を革命記念日と制定することで、ギリシャ人のアイデンティティに関わる意味合いを強めたそうです。 独立記念日には各地でパレードが行われ（アテネでは大規模な軍事パレードも）、多くの人々にとってはパレードを見に行ったあとにバカリァロス・スコルダリァ（ガーリック