この日は、Frederiksbergにある「Formel B」にてディナー。2004年以来ずっとミシュラン一つ星を保持し続けている名店。 店内はモダンながらも比較的カジュアルな雰囲気 ここはワインの品揃えの評価も高く、Wine Spectator誌から「Best Award of Excellence」賞を受けてい