月寒（つきさむ）あんぱん本舗株式会社本間(ほんま)の初代本間与三郎から現在の本間幹英まで続く北海道や札幌市および月寒の歴史の歩みやあんぱん道路とともにお菓子の製造へのこだわりや掲載書籍をご紹介します。