香川県西部の丸亀市には、地方都市によくある地元のご常連が集う居酒屋が点在しています。市を挙げてご当地グルメとして売り出しているのが骨付き鳥で、２０１９年の来訪ではこの料理を目当てに店を探しました。居酒屋「丸亀鳥」は、店名そのままに骨付き鳥ほぼ一本勝負とい