バター、卵、白砂糖を使わない白崎裕子さんの著書「かんたんお菓子」から。酒粕トリュフ。材料は酒粕、豆乳、米飴、アーモンドプードル、てんさい糖と少しの塩、ココア、オーガニックショートニングなど。小鍋で練り上げて。冷やしてから丸めてココアをまぶして。酒粕の風味