「大失敗」。ソーセージ「シャウエッセン」で昨年実施した値上げについて、日本ハムの井川伸久社長（６２）は悔恨の情をにじませた。テレビＣＭなど客との接点を減らした間隙（かんげき）を突かれる形で、他社製品…