イタリアの料理に「トリフォラーティ」というのがあります食材を　にんにくとイタリアンパセリオリーブオイルで炒め　塩で味をつけたシンプルな調理法いわゆる炒め物ですピエモンテの郷土料理でイタリアのきのこの王様フンギ・ポルチーニをシンプルに味わう料理法だと言われ