北海道に住む夫の伯母から、毎年この時期に新巻鮭をいただきます。新婚当初は丸ごと一匹長い箱に入って届き、出刃包丁も持っていない新米主婦には歯が立たず。翌年からは切り身でお願いして現在に至ります。この新巻鮭、食べ慣れている人（特に東北以北の人）には理解されな