谷 昇 さんのキャベツを使った「ロールキャベツ」。煮込み料理の代表のロールキャベツ。柔らかい肉と甘いキャベツとが混然一体のおいしさです。 NHK「きょうの料理」で放送された料理レシピや献立が満載。