材料（4人分）・長茄子　3本・豚バラ薄切り　250g・にら　1束・ニンニク、生姜　各1かけずつ・ごま油　大さじ1・豆板醤　小さじ2A・砂糖、オイスターソース　小さじ1・醤油、米酢、八丁味噌（赤みそ）　大さじ1ずつ