毎年親戚からいただく新巻鮭で味噌仕立ての三平汁を作りました。毎年作っていますが、今年は塩抜きせずそのままで。根菜がほっくり煮えるストウブバージョンです。■材料（4人分）・新巻鮭　4切れ（200g）・大根　1/4本・人参　1本・じゃがいも　2こ・水　1000ml・昆布　10cm