先日、マリトッツォを作った時に、「もう少しモチモチしたパンで作ってみたいな」って、思ったんです。 で、モチモチのパンについてネットで調べてみると「湯種」というキーワードが出てきました。「湯種」聞いたことある…そこからは、湯種のことで頭がいっぱいになりまして