김대석 셰프의 31년 노하우를 공개합니다. 오늘은 단감김치 레시피를 알려 드리겠습니다. ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 컵 계량은 200mL 기준입니다 (종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다) 스푼 계량은 집에 흔히 있는 밥 숟가락 기준입니다 ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 1. 단감 3개(700g) 2. 쪽파 5가닥 3. 고춧가루 2스푼 4. 다진마늘 1/2스푼 5. 진간장 1스푼 (액젓을 넣으면 감 본연의 맛이 묻혀집니다) 6. 새우젓 1스푼(다져서 사용) 7. 통깨 1/2스푼 #김대석셰프 #단감김치