味噌汁なんかは煮返しても具が煮崩れしにくく。煮込み料理は煮込む前に肉を焼き付けて旨味を閉じ込めたりできて。そんな自分の好みのレシピがより美味しくより見た目よくできるのでいつの間にか手持ちの鍋はストウブだらけです。すっかり扱いになれた最近でしたが久々にスト