手数料を支払うことで行列に並ばず優先的に案内してもらえる「ファストパス」。テーマパークなどで注目されたこの仕組みが、人気のラーメンやスイーツなど街の飲食店にも広がり始めた。設定料金は1人500〜1000円ほど。メニュー代とあまり変わらない例もあるが、「タイパ（タイムパフォーマンス）」重視の消費者の支持が増えている。採れたて卵などを使うことで人気のパンケーキ専門店「フリッパーズ」の渋谷店（東京・