「ラーメン二郎」のスープはシンプルだが、味は潔さで決まると筆者は語る。スープに使われる素材一つひとつが実に合理的に作用し合っているという。大学生の頃は週に3〜5杯食べ続けていたが、まったく飽きなかったそう