酢漬けが好きでよく作るのですが、いつもと違う食材を使ってみたら美味しかったのでメモします。 【ニンジンとデーツのピクルス】 使用したもの ・ニンジン ・カンタン酢 ・オレンジピール ・ドライフルーツのデーツ ニンジンは食べやすいサイズにカットして、電子レンジでチンします。 食感を残したくて、500ｗ2分半～3分ほど温めました。 ええ感じの瓶に入れて少し冷まし、ドライフルーツのデーツと香りづけにオレンジピールを少々加え、カンタン酢をかけて冷蔵庫に入れ、数時間放置で完成です。 カンタン酢は本当に簡単で、かけるだけで少し甘みのあるサッパリしたピクルスができます。 ミツカン