☑材料（たっぷり6人分くらい）　調理時間20分・鶏ひき肉（もも）　400g・春菊　1束・きくらげ　12枚くらい・厚揚げ　1丁・水　1000㏄A・卵　1個・生姜すりおろし　大さじ1・塩　小さじ1/2・胡椒　少々・片栗粉　小さじ2B・紹興酒（または酒）　大さじ2・塩　小さじ1～・醤油