ジューシーで軽やか、だけど芯のあるグルナッシュ マクラーレン・ヴェイル産のグルナッシュを、野生酵母で自然醗酵、樽で5ヶ月熟成。ノンフィルターで仕上げた赤は、スムーズでジューシーな口あたりにハーブの香りが心地よく寄り添います。 飲み心地の良さの中に確かな存在感を感じる一本。 ------------------ ■Poppelvej / ポッペルヴァイ 北欧の感性が息づく、マクラーレン・ヴェイルの新星 デンマーク出身のウフェ・ダイヒマンが2016年に立ち上げた小さなワイナリー。マクラーレン・ヴェイルとアデレード・ヒルズのオーガニック畑からブドウを収穫し、自然酵母のみで丁寧に醸します。 かつてはコ...