1月7日は「七草」です。七草は「人日の節句」という五節句のひとつで、この日に七草粥を食べることで、1年の豊作や無病息災を願いました。今日はそんな「人日の節句」の由来や七草に込められた意味、七草の栄養や期待できる効果、七草アレンジレシピを紹介します。