春の山菜料理、オヴリェスのケフテデス : ギリシャのごはん
ここのところは暑いぐらいの日も多くなってきました。 好きな春の野草のひとつ、オヴリェス(アヴロニェス、ブラックブリオニー)もそろそろ終わり。実はあることを思いついて、滑り込みで1束買ってきました。 書籍版「ギリシャのごはん」(イカロス出版)のメゼの章に「ア
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