皆さん、こんにちは。 今日もお仕事お元気様です。デスクでのコーヒーブレイク、あるいは移動中のわずかな隙間時間に、このエッセイを開いてくださりありがとうございます。 前回の「衣が主役、中身は脇役。アメリカンドッグのような天ぷら」には、友人から「胸焼け報告」……いえ、共感の声をいただきました。「衣を剥がして食べようとしたら、中から小指の先ほどの海老が出てきて、思わず海老に『お疲れ様です』と声をかけました」という話には、思わず吹き出してしまいました。母の料理は、時を越えて皆さんの胃袋に強烈なパンチ（と胃もたれ）を届けているようで、息子としては誇らしいやら申し訳ないやら、複雑な心境です。