東京市ヶ谷に本店がある女性からの支持率No.1と言われている人気らぁ麺店「ドゥエイタリアン」の新店。 シェフ石塚が生み出す“らぁ麺”は鶏ガラベースに昆布やホタテの旨味をたっぷりと効かせた絶妙な“コクとキレ”を追求したこだわりの黄金スープが特徴。 丼一杯のフルコースをコンセプトにした“らぁ麺フロマージュ”はゴルゴンゾーラ入りの特製濃厚クリームチーズを 麺に絡めて食べる“新しいらぁ麺のかたち”を提供する。