この記事では、岩手県のご当地グルメ「ピーマン味噌」の作り方をご紹介します。ピーマン味噌はピーマンがたくさん手に入ったり、大量消費をしたいときにおすすめの万能保存食。日本人好みの甘じょっぱい味付けがクセになりますよ。冷蔵や冷凍での保存が可能なので、常備菜として作り置きができます。