月２～３回ぐらい作るカレー。 カレーっぽさは、何で整えていますか？ カレールゥ？ カレー粉？ スパイス合わせ技？ 一番手軽なのは、カレールゥ。 ぼくが作るカレーで一番多いのが、 カレー粉で作るケース。 一時、スパイスの合わせ技で作っていたけど、 微妙に個別スパイスが余っていくので、 今では、 カレー粉 だけで作るカレーの機会が増えました。 そこで、ぼくがよく作る、 適当だけれど、なぜか美味しくなるカレーの カレー粉とスパイスの組み合わせを整理しました。 ビストロパパ流カレーの作り方 ぼくがいつも作るカレー、最近は、 １・カレー粉…大さじ２　をベース ２・カレー粉