なすの旬が近づき、大袋で安く手に入る機会が増えてきます。毎年同じメニューで消費しているという方、今年はマリネやケチャップ煮などの作りおきでなすを堪能しませんか？簡単にできて日持ちする、なすの作りおきレシピを紹介します。