ホーム 店舗情報 メニュー 求人情報 会社情報 アメブロ ■自家製麺いづみが、ミシュランプレートとして小牧市で、唯一ミシュランガイドに掲載されました。 自家製麺いづみがミシュランガイドに掲載されました。甘みのある胡麻ペーストと香ばしい風味の自家製ラー油を使用した「担々麺」と、中太の弾力のある「自家製麺」、山椒のきいた名物「陳麻婆豆腐」について記事を書いて頂きました。 ■自家製麺いづみのこだわり 担々麺のルーツは、中国で麺と具に分けて担いで売り歩いていたものを、故陳健民氏が、スープをはり日本人に合わせお客様に提供したのが始まりです。芝麻醤にラー油が入っているラーメンを担々麺と定義します。当店では...