小牧の本格担々麺は自家製麺いづみ|ラーメン駐車場有 – 四川本格担々麺は自家製麺いづみ。小牧市の郊外にありながら口コミでお客様の絶えないラーメン、担々麺のお店。もちもち自家製麺と茹でる水にまでこだわったシンプルで奥深い担々麺。ラー油も自家製で後味スッキリ香り豊か。
ホーム 店舗情報 メニュー 求人情報 会社情報 アメブロ ■自家製麺いづみが、ミシュランプレートとして小牧市で、唯一ミシュランガイドに掲載されました。 自家製麺いづみがミシュランガイドに掲載されました。甘みのある胡麻ペーストと香ばしい風味の自家製ラー油を使用した「担々麺」と、中太の弾力のある「自家製麺」、山椒のきいた名物「陳麻婆豆腐」について記事を書いて頂きました。 ■自家製麺いづみのこだわり 担々麺のルーツは、中国で麺と具に分けて担いで売り歩いていたものを、故陳健民氏が、スープをはり日本人に合わせお客様に提供したのが始まりです。芝麻醤にラー油が入っているラーメンを担々麺と定義します。当店では...
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