ウクライナ戦争とパンデミックの影響は、現代において広汎な食糧危機が現実のものとなる可能性を示した。その時、低自給率の日本はどうするのか。日本農業に再生の可能性はあるのか。ブランド品という高付加価値産品生産という道筋を考えてみる。