大阪・玉造の住宅街に ‟ミシュランの星を取った居酒屋” として有名な小さな居酒屋さん「ながほり」があります。選りすぐりの日本酒と素材にこだわった料理で，文化人や各界著名人，一流シェフをはじめ多くの人たちを魅了する店主の中村重男氏は，NHK「プロフェッショナル