切り干し大根は　日持ちもするし便利ですよね我が家では　サラダでいただくことが多いのですが煮物にするときは　いたってシンプル加えるのは油揚げだけです具材を　米油で炒めてからこっくりと煮含めます切り干し大根は　水洗い後２～３分ぬるま湯に漬けて柔らかくします油