材料（12個分）・レンコン　1節（300g）・豚ひき肉　200g・長ネギ　1本A・醤油、オイスターソース　各大さじ1ずつ・ごま油　小さじ1・生姜（みじん切り）　1かけ・片栗粉　大さじ1・ブラックペパー　少々B・薄力粉　1カップ・水　180㏄・塩　ふたつまみ・サラダ油　適量