フリッテレというと　カーニバルの時期のお菓子を思い出しますがもともとは　「衣揚げ」という意味で　粉と卵を加えて揚げ焼きにした料理です生しらすや　ズッキーニなどで作ることが多いですでも今日は　えのきで～えのきは　石づきをとって　３cm位長さに切り小房に分けま