ハモと長助ナスのアヒージョ材料ハモ　適当長助ナス　適当オリーブオイル　適当チューブニンニク　適当塩胡椒　適当唐辛子　2粒ちなみに長助ナスというのは熊本名産のナス。アクが少なく生でも食べられるらしいが、生で食べてもそんなに美味しくなかった。下処理・ハモは魚屋